一不留神都快过年了，咋一点气氛感觉不到呢，在足迹美食版混了几天，想做好多菜啊

蛏子，澳龙，炸酱，虾丸汤，火锅，酱鸭舌，大盘鸡，梅干菜烧肉
春卷，红薯叶饼，葱油饼，混沌，黑森林，肉松蛋糕卷
鸭四件，猪肉脯，肉松，牛肉干

发现了，我这馋瘾是无规律间歇性发作，一发做就必须立马医治，否则坐立难安，五心烦躁，怎么办怎么办，到底先吃哪个呢，都是我喜欢吃的，想到就要流口水，恨不得一下都买来做了吃，可惜没那么大肚皮，也没那么多时间，先搞个几样过年吃吧，打算大年三十包饺子，再做2个菜，猪肉脯和肉丝可以做了当零食，春卷、葱油饼、黑森林和肉松蛋糕卷当早饭，炸酱平时下面条吃，鸭四件也可当零食。。。。不行了，我得去搞点东西吃了

都说如果不会做戚风蛋糕，就是没迈入烘焙的大门，那岂有不做之理，采购了蛋糕模具，打蛋器，手套等器具，昨天终于开动了。

按照凝凝姑娘的配方，手忙脚乱准备好各项材料，称量，已经快1个小时了，家里的容器非常有效，经常这个碗挪到那个碗的，占用了很多时间，调配好蛋黄油牛奶的液体，下面开始做戚风最最关键的步骤——打发蛋白，这也是影响戚风cake是否成功的最关键因素。

用事先分好的3个蛋清，分3次加入糖打发，还好事先采购了电动打蛋器，如果手动打估计得1个小时，准备了一个大碗，可还是小了，蛋白乱飞，才打了2分钟，就出现了奶油状，于是纠结的断断续续又打了1分多种，总怕打过头，最后插入一根筷子，纹丝不动，心想应该差不多了。

可就在把蛋黄等液体放入蛋白中搅拌时，问题出现了，出现了大大小小的白色小快，不知道是不是蛋白没打到位，只能多搅拌了几下，搅拌完感觉蛋白体积变少了，估计有些消泡- -，赶紧倒入6寸圆模中，放进烤箱。

先180度烤了10分钟，在外面看到蛋糕长高了，激动死我了，那叫一个香啊，又转到150度考30分钟，期间香味不断，可就再没长高了，烤到10多分钟时，发现蛋糕表面裂了一个口，赶紧上网查原因，可能是温度过高，奇怪，家里烤箱很古老，而且貌似只有顶部加热，我又放在最下层，不知道温度怎么还会高，等调低温度，也烤完了，于是就拿出来了。

蛋糕取出立即倒扣在铁架上，让它自然冷却，过了1个小时，拿刀把边缘划一下，让它脱模，我用的不是活底，底部怎么也脱不下来，索性先切了一块吃，先看看外表图

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